Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности. Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике. 
Klyukva21. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
Полезные и лечебные свойства клюквы.
- В клюкве содержится огромное количество полезных веществ, она богата органическими кислотами, пектинами, сахарами и витаминами.
- Клюква благоприятно влияет на пищеварение: сильнее вырабатывается желудочный сок, что помогает в излечении воспалений поджелудочной железы и при гастрите. Имеет мочегонное и бактерицидное действия.
- Компоненты проантоцианидина, которыми может похвастаться клюква, способны защитить от инфекций мочеполовую систему.
- Вещества, содержащиеся в клюкве, затрудняют рост раковых клеток простаты и толстого кишечника. В этой ягоде большое количество антиоксидантов.
- Резвератрол, присутствующий в клюкве, подавляет появление опухолевых клеток.
- Клюква – это отличный борец с холестерином и болезнетворными бактериями. Она расширяет венозные сосуды сердца, и питает его. Полезна при авитаминозе С и головных болях.
- Клюква хорошо сказывается на здоровье: обладает тонизирующими свойствами, хорошее жаропонижающее. Поможет при гриппе или просто повышенной температуре.
3537551213_3e878c80_6077c. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков. 
Motto. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
Клюква. Противопоказания.
- Как бы эта ягода не была полезна, все равно есть минусы. Ослабленная эмаль зубов может очень пострадать, если вы увлечетесь употреблением клюквы. Будьте осторожны.
- Важно знать, что клюква полезна не всем, в особенности людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью.
- Если у вас какие-либо заболевания печени, то перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
Рецепты настойки на клюкве от форумчан.
Клюква — вкусная и полезная ягода.
Несомненно, что напитки, в которые она входит, станут
тоже вкуснее и полезнее.
Заготовил к праздничному столу немного КЛЮКИ.
— 2 литра спирта, крепостью 45*
— 350-400 гр.клюквы
— 3 ст. ложки сахара.
Клюкву помять толкушкой для пюре, смешать с сахаром.(Никаких блендеров и мясорубок!)
Накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через сутки, двое на поверхности появится пена.
Залить 1 л спирта, закрыть плотной крышкой и держать в теплом месте две недели.
Через две недели слить настой и снова залить ягоды чистым спиртом. Через неделю
слить второй настой и смешать с первым.
Профильтровать через несколько слоев марли или бинта.
В настой добавить
— чайную ложку растолченного в ступке калгана,
— цедру(!) одного лимона
— 2 ст. ложки меда
— сахару по вкусу для любителей.
Настаивать 7-10 дней. Профильтровать несколько раз, меняя фильтр от крупного к мелкому.
Последним фильтром у меня была неплотно уложенная вата. Через фильтровальную бумагу не пошло.
Оставить отдыхать. По опыту, недели через 2-3 настойка сама осветлится, и ее можно будет
декантировать и уже тогда фильтровать через бумагу.
Для приготовления настойки я использовал вишневый дистиллят.
Вкус получился очень приятный и мягкий.
Бон аппетит! 
3600x2400_771831_www. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
- Рецепт от андрей андреев
- Рецепт от hhhhhhh56
- Рецепт от Bill
Водка на клюкве.
- Рецепт от spmx
Img_3116. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
Рецепты настойки клюквы на спирту.
- Рецепт от Игорь — некоторые уточнения по приготовлению
- Рецепт от SerjNSK
- Рецепт от Wolcheg
- Рецепт от Григорий
- Рецепт от shark1968
Manfaat_jus_cranberry_bagi_kesehatan_anda. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков. 
Cms-image-000014852. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
Рецепты настойки клюквы на водке.
- Рецепт от paw
- Рецепт от as4361
- Рецепт от ЮРИЙ175
Рецепты настойки клюквы на самогоне.
- Рецепт от Вадим П
- Рецепт от santer69
Img_20151217_0053201. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
Cranberryliqueurrecipe1. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков. 
6. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
Хотите сделать клюквенную настойку, но у вас мало времени? Не волнуйтесь, хоть и результат будет иным, но способ есть.
Настойка водки на клюкве.
— 0,7 водки
— 300 г клюквы
— 150 г сахара
— 150 мл воды (кипяченой)
— Ягоды надо ошпарить и, вместе с сахаром, засыпать в банку.
— Дальше требуется все это дело хорошенько размять.
— Заливаем водку, закрываем и оставляем на 2 часа.
— Используя марлю, убираем мякоть.
— Теперь доливаем теплую воду(кипяченую), мешаем.
— И последнее, что остается, это охладить и разлить.
Я, когда делал клюквеннуюю настойку обязательно сахарно-клюквенную смесь несколько дней подбраживал до появления пены. Букет потом получается ярче. mjStоrm, 21 Нояб. 08, 22:11
Коллеги, позволю себе предложить вам способ обработки клюквы, позволяющий избежать помутнения и возни сфильтрацией — делаю так еще с тех времен, когда казенку пил: ниткой связать 3-4 иголки, либо маленький пучок сталистой тонкой проволоки взять и каждую ягодку наколоть однократно — получается 3-4 отв. в ягоде. Как показывает практика, этого боле, чем достаточно для извлечения всего лучшего из клюквы без побочной мути. Процес накалывания совсем не так долог и утомителен, как может показаться, особенно если жену подключить. yurgen, 08 Февр. 10, 17:52
Ребята, не давите ягоды! От этого только муть и осадок. Свежие ягоды можно действительно немного наколоть иглой, а лучше хорошо заморозить. Большинство ягод нормально переносят заморозку, а вкус некоторых ягод только улучшается, например рябина.Я так думаю, что при заморозке вода в ягодах расширяясь немного разрывает оболочку, этого достаточно для насыщения спирта.Мы с женой постоянно летом-осенью собираем ягоды и замораживаем их, а зимой из них можно разморозив делать что душе угодно, а том числе настойки и наливки. Так что проверено многолетним опытом. KOAL, 28 Февр. 10, 11:54
Знаете, как сделать вашу настойку более насыщенной? Все очень просто! Заморозка клюквы делает ее структуру рыхлой, благодаря чему сока становится больше. 
Cranberry-vodka-1. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков. 
55f0c7e8189674a973193d4c077661f6. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
