Самогоноварение

Настойка на мандаринах — лучшие рецепты из корок и мякоти цитрусовых

25.05.2020

497

—Рубрики

все для=НОВОГО ГОДА=МК. (203)
МК (198)
ЛИЧНАЯ===ПАПКА (142)
ДОМ==КВАРТИРА (136)
КИНО (85)
===ХОЧУ-СДЕЛАТЬ=== (61)
ДЛЯ САДА ОГОРОДА (60)
=ОГУРЦЫ= (1)
—-ДЕТЯМ—-МК. (49)
=ВИДЕО-ролики= (33)
=TV=интересное-видео (33)
СТИРКА===УБОРКА (23)
ШТОРЫ (21)
бисер=КАНЗАШИ (12)
ПРИЧЁСКИ (11)
ЗАРАБОТОК (8)
==МАНИКЮР==МАКИЯЖ==СТРИЖКИ= (5)
ИНЕТ+_МАГАЗИН (3)
=-=ЮРИСТ=-= (1)
(0)
(0)
ДЛЯ ДНЕВНИКА (776)
программы (51)
НОВОГОДНИЕ=карт=анимации (29)
Он-лайн сервисы (26)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ (12)
УКРАШАЛКИ = д/ЛиРу (11)
Смайлики на все случаи (10)
ДНЁМ РОЖДЕНЬЯ (10)
открытки к Пасхе (7)
Весенняя анимация=ОТКРЫТКИ! (6)
Валентинки (5)
S.O.S. (4)
Ссылки (3)
Осенняя анимация=картинки (1)
УРОКИ=для ДНЕВНИКА (238)
СХЕМЫ для ДНЕВНИКА (156)
РАМОЧКИ=РАЗДЕЛИТЕЛИ (91)
КОМЕНТАРИИ (36)
АНИМАЦИИ (22)
ФЛЕШ ЭПИГРОФЫ (37)
ЦВЕРЫ+код (25)
ФЛЭШКИ (10)
АВАТАРКИ (5)
ФШ,программы (42)
ПК. (291)
ИНТЕРНЕТ (67)
НОУТБУК (36)
Он-лайн сервисы (32)
Ссылки (4)
ПЛПНШЕТ (2)
ПАРОЛИ (2)
===МОБИЛЬНЫЙ-телефон=== (1)
ПРОГРАММЫ (111)
ОБОИ на РАБОЧИЙ стол (26)
уроки для ПК (102)
ФШ.=уроки (37)
ФШ.=программы (42)
МУЗЫКА. (48)
ПРОГРАММЫ (36)
МОИ ФОТО (18)
КУЛИНАРИЯ (2718)
овощные блюда (260)
КЕКСЫ=печенье (214)
БАКЛАЖ=ТЫКВА=свекла (176)
БЛИНЧИКИ ==ПИРОЖКИ (175)
ГОТОВИМ БЫСТРО (169)
КУРЫ, птица,МЯСО (137)
СЫР==ТВОРОГ (130)
ХЛЕБОПЕЧ=ТЕСТО (123)
КАРТОШКА (115)
капуста (111)
МУЛЬТИВАРКА (99)
Кулинарная Бродилочка (95)
=КОЛБАСА==КОТЛЕТЫ= (92)
САЛАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ (71)
ПЕЧЕНЬЯ (69)
МК.==ВИДЕОурок (65)
из ФАРША (63)
ЛИМОН=апельсин (52)
ФРУКТЫ (49)
МАСЛО=ЯЙЦА (48)
ПОСТНЫЕ=блюда (34)
сало=МАНТЫ=ПЕЛЬМЕН=Вареник (23)
на ГАЗИРОВКЕ (15)
КОФЕ (15)
=ШАШЛЫК= (14)
ПАСХА (14)
Помидоры (11)
===СЫРОЕД=== (10)
=КОПЧЕНИЕ= (9)
в горшочке (8)
=ПОДЛИВА= (5)
===АВТОКЛАВ==рецепты=== (3)
=Сушилка=ИЗИДРИ= (2)
силиконовой формы (2)
ЗАВТРАКи (84)
СУПЫ=ПЕРВЫЕ БЛЮДА (31)
ВТОРЫЕ БЛЮДА (143)
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ (126)
САЛАТЫ (231)
ЗАКУСКИ (189)
РЫБА (150)
СОУСЫ (82)
Грибы (54)
КАШИ (51)
ЛАВАШ=ПИЦЦА=МАКАРОН (121)
СОЛЕНИЕ (115)
ВЫПЕЧКА (464)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (282)
ТОРТЫ=украшение тортиков (335)
майонез=соусы (97)
КРЕМ для ТОРТОВ (106)
ДИСЕРТ=варенье,напитки (197)
УКРАШЕНИЕ БЛЮД (143)
ИМБИРЬ (53)
ПОЛЕЗНЫЕ советы КУЛИНАРИИ (171)
На заметку хозяйке (93)
ВЯЗАНИЕ (2326)
УЗОРЫ=КРЮЧКОМ (471)
МЕЛОЧИ,салфетки=ИГРУШКИ (365)
УЗОРЫ=СПИЦАМИ (326)
АППЛИКАЦИИ,мотивы,ЦВЕТЫ (309)
МК.==ВИДЕОурок (243)
СПИЦАМИ.для ЖЕНЩИН (227)
ШАЛИ=Шарфы=ШАПКИ (226)
ПЛЕД=КОВРИКИ=ПОДУШКИ (208)
безрукавки, жилеты и топы (175)
Вышивка (140)
КРЮЧКОМ для ЖЕНЩИН (97)
ПРИХВАТКИ (96)
ТАПОЧКИ=ПИНЕТКИ (84)
ДЕТЯМ=спицами и крючком (82)
СИДУШКИ на табурет или стул. (79)
=КОТИКИ= (67)
КВАДРАТ=мотивы (66)
СПИЦАМИ.для МУЖЧИН (47)
БОЛЕРО (45)
Салфетки (37)
=КОВРОВАЯ-ТЕХНИКА-вышивка= (35)
=МОНОХРОМ= (33)
СНЕЖИНКИ (30)
СОЛОМОНОВ = узел (29)
=КОВРЫ= (18)
Условные обозначения (18)
Машинное вязание. (12)
БрюггскоЕ Кружева (6)
туника (3)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (3)
===СОЧЕТАНИЕ=ЦВЕТОВ=== (2)
ПЛЕТЁМ (1)
КРЮЧКОМ=СУМКИ (446)
СПИЦАМИ=урокиМК (277)
РУКОДЕЛИЕ (203)
2018 год — год СОБАКИ (10)
=2020 ГОД === год МЫШИ=== (2)
2012 году_году Дракона (2)
: 2017 год — год петуха (2)
2013 году_году Змеи (2)
2019 год СВЕНЬИ (1)
2014 году_году ЛОШАДИ (1)
СВЕЧИ=МЫЛО (26)
ШИТЬЁ (165)
=ИГРУШКИ= (24)
Комнатные= растений (59)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (212)
ВОДИТЕЛЯМ (9)
ШКОЛА (36)
МЕДЕЦИНА (1381)
ТРАВЫ=лечебные=ФРУКТЫ (812)
народная медицина (689)
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (507)
=ДАВЛЕНИЕ= (254)
ИММУНИТЕТ (253)
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ (228)
СЕРДЦЕ (227)
питание=ВИТАМИНЫ (217)
ЖЕЛУДОК,поджелудочн.КИШЕЧНИК (213)
СПИНА=СУСТАВЫ=ноги (184)
ИНСУЛЬТ (173)
=СОСУДЫ= (154)
ПЕЧЕНЬ,ПОЧКИ (141)
КРАСОТА = ГИМНАСТИКА (118)
ПЧЕЛЫ=МЕД (104)
ПРОСТУДА=ГРИПП (99)
РАК (94)
УХО=ГОРЛО=НОС (63)
=ХУДЕЕМ= (55)
ЧИСТКА ЛИМФОСИСТЕМЫ (47)
ХУДЕЕМ (45)
СЕМЕНА=ЛЬНА (44)
=ГЛАЗА= (39)
===ПАРАЗИТЫ=глисты=и т.д.=== (38)
Сода (36)
=ЗРЕНИЕ= (35)
=МАЗИ==КРЕМА= (32)
ЭФИРНОЕ МАЛО (29)
==ЩИТОВИДКА== (18)
ЛЕКАРСТВА=аналоги (11)
=ПАРАЗИТЫ=ГЛИСТЫ=ГРИБКИ= (9)
=ПЕРЕКИСЬ=водорода= (3)
===ЯД===ОПАСНЫЕ ЛЕКАРСТВА=== (2)

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Настойка на мандаринах — лучшие рецепты из корок и мякоти цитрусовых

В сезон массового употребления цитрусовых остается не у дел внушительное количество отходов, которые можно результативно применить для приготовления домашнего алкоголя. Настойка на мандаринах впечатлит необыкновенным ароматом и приятными вкусовыми характеристиками.

Как сделать настойку на мандаринах?

Правильно приготовленная мандариновая настойка не только станет украшением застолья, но и может использоваться в умеренных количествах в качестве профилактического средства от простуды, бессонницы, для снятия стресса, укрепления иммунитета.

Зачастую для приготовления настойки используется мандариновая цедра, реже – мякоть или сок плодов.
Цитрусовые перед очищением от кожуры тщательно моют теплой водой, в идеале с применением щетки.
В качестве алкогольной основы используют спирт, водку или качественный очищенный самогон.
Измельченные корки смешивают с алкоголем и оставляют на 2-4 недели настаиваться в плотно закрытой стеклянной таре.
По готовности настойка на мандаринах процеживается, при необходимости отфильтровывается и разливается по бутылкам для хранения.

Настойка на мандариновых корках на самогоне

Самая бюджетная версия напитка – настойка на корках мандарина из самогона. Последний должен быть качественным и хорошо очищенным. Для очистки спиртного можно использовать угольный фильтр для воды. Им же можно воспользоваться по готовности настойки, отфильтровав ее дополнительно для более мягкого вкуса.

самогон – 1 л;
мандариновые корки – 50 г;
сахар – 1 ст. ложка или по вкусу;
лимонная долька – 1 шт.

В банку закладывают мандариновые корки.
Бросают лимонную дольку, растирают ее немного с добавлением сахара.
Заливают содержимое емкости самогоном, прикрывают плотно крышкой, оставляют на 2 недели.
Процеживают содержимое банки, отфильтровывают.
Готовая мандариновая настойка на самогоне разливается по бутылкам и хранится в холоде.

Мандариновая настойка на водке

Более изысканной и деликатной по вкусу получается настойка на мандаринах на водке, если ее приготовить, исполняя рекомендации, изложенные далее. В данном случае с мандаринов нужно будет срезать только цедру, не задевая белую часть кожуры, которая зачастую горькая, и может придать напитку нежелательные вкусовые ноты.

водка – 1 л;
мандарины – 10 шт.;
сахар – 3 ч. ложки.

С хорошо вымытых и обсушенных мандаринов снимают цедру и отжимают 100 мл сока, который ставят временно в холодильник в герметично закрытой стеклянной таре.
Закладывают цедру в банку, заливают водкой, закрывают крышкой и настаивают 3 недели, каждые 3 дня взбалтывая содержимое сосуда.
Отфильтровывают напиток, смешивают с сахаром и соком мандаринов, взбалтывают, разливают по бутылкам.
Через 3-4 дня настаивания настойка на мандаринах будет готова к дегустации.

Настойка на мандариновых корках на спирту

Поистине дамским напитком получается приготовленная по следующему рецепту настойка спиртовая на мандаринах. Алкогольная основа здесь – пищевой спирт. Мандариновые корки перед использованием заливают на минуту кипятком, что позволит избавиться от излишка горечи и возможного налета, а затем нарезают мелко или измельчают в блендере.

спирт – 0,5 л;
мандариновые корки – 6 ст. ложек;
сахар – 600 г;
вода – 1 л.

Подготовленные мандариновые корки заливают спиртом в стеклянной банке, оставляют на неделю в темном месте.
Из воды и сахара варят сироп, остужают, добавляют к настойке.
Настаивают заготовку еще неделю, процеживают и отфильтровывают.
Готовая мандариновая настойка на спирту разливается по бутылкам и охлаждается.

Настойка на цедре мандаринов за неделю

Приготовленная по нижеследующей технологии настойка на мандаринах на самогоне за неделю ничем не уступает по характеристикам напиткам более длительной выдержки. В данном случае предварительно очищенный при помощи угольного фильтра самогон нагревают до температуры 60 градусов и только после этого заливают в емкость с мандариновой цедрой.

самогон – 1 л;
мандариновая цедра – 5-6 ст. ложек.

Тщательно моют мандарины, снимают при помощи овощечистки цедру, закладывают в банку.
Нагревают самогон, заливают в банку, которую прикрывают крышкой и оставляют в темном месте на неделю.
Готовая настойка, сделанная на мандаринах, процеживается, разливается по бутылкам.

Настойка самогона на сухих мандариновых корках – рецепт

Приятный фруктовый привкус приобретает настойка на сухих мандариновых корках. Степень насыщенности напитка будет зависеть от количества добавки и времени настаивания. Для легкого цитрусового шлейфа хватит корочек от одного мандарина, которые нужно добавить в спиртовую основу на неделю, не более.

самогон – 1 л;

мандариновые сухие корки – 10-15 г.

Самогон предварительно фильтруют, заливают в банку, в которую закладывают сухие мандариновые корки.
Выдерживают настойку в темном месте 7-14 дней, отфильтровывают и разливают по бутылкам.

Настойка на мандариновых корках и кофе

Оригинальная настойка на мандариновых корках с добавлением кофе приобретает изысканный приятный привкус и тонкий аромат. Зерна предварительно обжаривают до насыщенного аромата и только после этого бросают в емкость с напитком. Использовать можно как свежую цедру цитрусовых без белой части, так и высушенные корки.

водка или разбавленный до нужной крепости спирт – 1 л;
мандариновые корки – по вкусу;
кофейные зерна – 5 шт.

В стеклянную емкость закладывают мандариновые корки и свежие обжаренные кофейные зерна.
Доливают алкоголь, закрывают емкость крышкой, взбалтывают и оставляют настаиваться на месяц.
Готовую настойку процеживают, отфильтровывают, разливают по бутылкам и охлаждают.

Настойка на мякоти мандаринов

Удивительно мягкой по вкусу получается настойка из мандаринов на спирту, если вместе с цедрой использовать для приготовления напитка мякоть цитрусовых и сок. Предпочтительно не допускать попадания белой части кожуры в емкость с настойкой, а перед измельчением мякоти следует извлечь и все имеющиеся косточки, которые могут стать причиной нежелательной горечи готового напитка.

разбавленный до 45% спирт – 0,5 л;
мандарины – 7 шт.;
палочка корицы – 1 шт.;
вода – 150 мл;
сахар – 100 г.

Тщательно моют со щеткой мандарины, вытирают насухо.
Снимают аккуратно цедру без белой части, закладывают в банку вместе с палочкой корицы, заливают спиртом.
Закрывают емкость герметично и ставят в теплое место на неделю.
Мандарины очищают полностью от кожуры и семечек, измельчают при помощи мясорубки.
Добавляют в мякоть воду и сахар, доводят до кипения, остужают и помещают в холодильник.
Процеживают настой из цедры, смешивают с сиропом и мякотью, оставляют на 2 недели.
Готовая наливка мандариновая процеживается, отфильтровывается и хранится в стеклянных бутылках в холодильнике.

Настойка на мандаринах и апельсинах на водке

Еще один рецепт мандариновой настойки заинтересует поклонников напитков с деликатным вкусом и минимальным градусом. Водка в данном случае смешивается с апельсиновым соком и приправляется мандариновой цедрой, количество которой определяют в зависимости от желаемой степени насыщенности цитрусового привкуса.

водка – 1 л;
апельсины – 2 шт.;
мандариновая цедра – 20 г;
сахар – 150 г.

С апельсинов отжимают сок, смешивают с водкой и сахаром, взбалтывают.
Добавляют цедру, укупоривают емкость и настаивают месяц при комнатной температуре.
Первую неделю настойку взбалтывают 2 раза в день.
Готовый напиток процеживают, фильтруют, разливают по бутылкам.

Настойка на мандаринах с корицей

Удивительно свежий и насыщенный пикантный вкус напитка из целых мандаринов достигается за счет добавления в состав корицы, молотой или в палочке. Цитрусовые очищают в данном случае от кожуры и только после этого нарезают кружками. По желанию пару-тройку плодов можно оставить неочищенными, что несколько усилит благоухание готовой наливки.

мандарины – 1 кг;
водка – 700 мл;
корица – 0,5 ч. ложки или 1 палочка;
сахар коричневый – 200 г.

Подготавливают и нарезают мандарины, укладывают в банку, пересыпая слои сахаром и корицей.
Заливают содержимое водкой, прикрывают плотно, взбалтывают и оставляют на 1,5 месяца, периодически встряхивая содержимое.
Готовая наливка из мандаринов процеживается, разливается по бутылкам.