Суши и роллы – блюда для любого рабочего обеда, встречи или корпоративного мероприятия. Знаете ли вы, что на самом деле существует «правильный» способ съесть их? Немногие люди знают, как правильно кушать суши, поэтому мы вам об этом расскажем.
В японской кухне принято есть палочками
В японском ресторане перед вами не положат вилку. Конечно, их можно попросить, но все же традицией считается есть блюдо палочками для еды. Но вот пользоваться ими без постоянной практики сложно.
Дадим главный совет – не прокалывайте блюдо палочками. Это рассматривается как серьезное неуважение не только к поварам, но и ко всей японской кухне. Узнайте, как правильно пользоваться и держать палочки для суши из нашей инструкции:
- Держите доминирующую руку свободно. Не давите на палочки, иначе кусочек может развалиться. Первая палочка помещается между указательным и большим пальцем, постоянно балансируя на безымянном.
- Вторая палочка также помещается между указательным и большим пальцем, но опирается на средний палец.
- С помощью большого и указательного пальца вы должны схватить вторую палочку покрепче.
- Первая палочка должна оставаться неподвижной, всю работу выполняют большой и указательный пальцы.
Кстати, если вы думали о том, как едят суши палочками японцы, то у нас есть ответ – никак. В Японии многие едят блюдо пальцами – таковы их традиции.
Правильная последовательность употребления суши
Фиксированной последовательности нет. Вы спокойно можете заказать набор суши с доставкой в Сургуте на сайте и съесть его в любой последовательности. Но для полноценного наслаждения рекомендуем употреблять их в следующем порядке:
- сначала идут сашими, так как их тонкий вкус может оценить только «чистый» рот;
- после идут маки – небольшая закуска относительно быстро теряет свой вкус, поэтому ее лучше съесть почти сразу;
- в последнюю очередь идут полноценные роллы – сначала кусочки с нежирной рыбой, а затем более жирные.
В этот порядок не входят горячие роллы – их можно есть в любой момент. Но, конечно, лучше съесть их горячими.
Как есть суши с соевым соусом
Главное правило – не переусердствовать с соевым соусом. Он предназначен для того, чтобы дополнить вкус. Но из-за того, что рис очень быстро впитывает соус, он может подавить вкус.
Поэтому рекомендуем немного обмакивать кончик блюда в соевый соус на 1-2 секунды. Причем в соус должна попасть рыба, а не рис. После этого сразу отправьте блюдо в рот. Также допускается есть роллы без соуса.
Выбор напитка
К суши и роллам одновременно подходят все напитки и не подходит ни один. Дело в том, что любой напиток подавит реальный вкус блюда. Но если человеку подобное сочетание понравится больше, то никто не запретит запивать.
Мы лишь можем порекомендовать следующие сочетания:
- к сашими подойдет белое вино, сухое шампанское;
- к обычным роллам подходит пиво;
- маки лучше кушать запивая зеленым чаем.
Можно соответствовать всем правилам, традициям в японской кухне. Но все же не стоит зацикливаться на том, как правильно едят суши. Если вам нравится есть роллы вилкой, рукой или ложкой – ешьте. Главное, чтобы вам все нравилось.
