Плоды шиповника или дикорастущего розового кустарника — это настоящая кладезь витаминов. В них содержится большое количество витаминов С, В, РР, каротина, кальция, фосфора, хрома и других минеральных веществ. Ягоды используются в народной медицине, из них делают различные чаи, отвары, ликеры и крепкие настойки, как на водке, так и на самогонке. Домашний напиток будет прекрасно дополнен дикими плодами, которые придадут ему терпкий вкус и насыщенный красно-оранжевый цвет.
Настойка на шиповнике и на самогоне может быть изготовлена как из свежих ягод, так и из подвяленных или сушеных. Спирт практически не разрушает аскорбиновую кислоту, так что в готовом напитке количество витаминов будет максимальным.
Полезные свойства
Спиртовой настой на шиповнике — это народное средство для укрепления иммунитета. Он также способствует:
- улучшению пищеварения и аппетита;
- прекращению воспалений в организме;
- снижению утомляемости;
- повышению уровня гемоглобина в крови.
Крепкий напиток применяют для устранения авитаминоза, анемии, лечения болезней мочеполовых органов, при гипотонии и нервных стрессах.
Важно помнить, что не стоит злоупотреблять алкоголем. Лечебный эффект от ягодного настоя на самогоне проявится лишь в том случае, если потребляемое количество будет небольшим. Принимайте его с осторожностью при язвенной болезни желудка, тромбофлебите и нарушении сердечного ритма.
Перед применением настойки в лекарственных целях нужно предварительно посоветоваться с лечащим врачом.
Настойка на шиповнике на самогоне: классический рецепт
Для классического способа лучше использовать сушеные или подвяленные ягодки кустарника, т.к. концентрация полезных веществ в них значительно выше.
Для приготовления потребуются:
Ягоды замачиваем на пару часов в горячей воде и измельчаем ножом. Заливаем алкоголем и переливаем смесь в стеклянную тару. Ставим на три недели в темное место. Готовый раствор процеживаем через марлю, добавляем сахар или мед для смягчения.
Приготовленный по классическому рецепту напиток обладает резким запахом и концентрированным вкусом, поэтому в него лучше добавлять дополнительные ингредиенты. Черная смородина, цедра лимона, яблоки, ирга, кофе — эти продукты способны сделать из традиционной настойки вкусный и ароматный напиток.
Настой самогона на шиповнике с добавлением кофе и апельсиновой цедры
Приготовленный таким способом напиток отличается кофейным привкусом и ароматом с нотками апельсина. Ее долго ждать, но оно того стоит.
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 л самогонки;
- 200 гр плодов дикой розы;
- 2 кофейных зерна;
- 1/5 шт. апельсиновой цедры;
- 3 ст. ложки сахара.
Этапы приготовления в домашних условиях:
- Промываем плоды в теплой воде, разминаем их ножом и помещаем в стеклянную тару.
- Добавляем молотые зерна, цедру,сахарный песок и заливаем спиртовой основой.
- Емкость плотно закрываем и убираем в темное место.
Настаивать нужно месяц. После того, как раствор готов, процеживаем его через марлю, лучше несколько раз, и оставляем «доходить» еще на два дня.
Если в хозяйстве нет кофейных зерен, можно положить чайную ложку растворимого кофе.
Настой на самогоне с лаврушкой и медом
Этот вариант довольно интересный по своим вкусовым качествам. Его обязательно стоит попробовать хотя бы раз!
Потребуется:
- 4 л самогонки;
- 1,5 стакана сухих ягод;
- 4 лавровых листа;
- 0,5 столовой ложки меда.
Все ингредиенты нужно смешать в стеклянной емкости, взболтать, плотно закрыть и убрать в темное место. Минимальный срок выдержки — месяц. После этого раствор пропускаем через марлю и даем достояться пару дней.
Крепкая настойка с шиповником и яблоком
Продукты для такого настоя найдутся в каждом доме. Готовится быстро, но вот срок выдержки немаленький.
Потребуется три ингредиента:
- 450 гр свежих ягод;
- сладкое яблоко — 1 штука;
- 0,5 л самогона.
Этапы приготовления:
- Порезанное на небольшие кусочки яблоко и промытый шиповник сложить в стеклянную банку.
- Добавить алкоголь, плотно закрыть тару и хорошо взболтать.
Далее, как обычно, убираем раствор в темное место на месяц. Приготовленный раствор тщательно процеживаем несколько раз и разливаем по бутылкам.
Для придания более мягкого вкуса можно добавить немного сахара.
Видео-рецепт настойки на шиповнике с яблоком
Настойка на самогоне с шиповником и иргой
О полезных свойствах ирги можно говорить бесконечно. В тандеме с шиповником они сделают настой полезнее и вкуснее.
Ингредиенты:
- 10 плодов дикой розы;
- 1 кг ирги;
- 1 л самогонки;
- полторы столовые ложки меда.
Приготовление:
- Промыть иргу и ягоды дикой розы, размолоть скалкой.
- Залить ягодную смесь алкоголем и добавить мед.
- Поместить раствор в стеклянную тару, плотно закрутить крышкой и тщательно взболтать.
Срок выдержки составляет всего две недели. В течении этого времени содержимое банки необходимо встряхивать каждые 2-3 дня. Затем дважды процедить полученный напиток и разлить по бутылкам.
При отсутствии ирги можно использовать черноплодную рябину.
Практические советы по приготовлению настойки
Настоянный самогон подойдет и для застолья, и для лечения многих болезней. Чтобы напиток получился и полезным, 
и вкусным, нужно учесть несколько факторов:
- При измельчении ягод не стоит использовать блендер. После него остаются волоски, которые плохо поддаются очистке. Пить напиток с этими волосками не приятно — они царапают гортань.
- Для качественного настоя лучше брать подвяленные в течении 2-3 дней плоды. Сушеного сырья требуется чуть больше, чем свежего.
- Выдерживать алкоголь необходимо только в емкости из стекла и в темном месте при комнатной температуре.
- После первичной фильтрации, ягодному самогону лучше дать постоять еще пару дней и пропустить через фильтр повторно.
При точном соблюдении всех рецептов и пропорций вы получите полезный крепкий алкоголь собственного производства. Он приятно удивит своими вкусовыми качествами и насыщенной красивой окраской.
