#1 СанСан
- Защита от ботов: 2820-3861-54-922
Вопрос к бывалым. У меня есть зерновой дистиллят двойного перегона, настоянный на дубовой щепе, меде, куряге, груше.(НЕ ПОНРАВИЛСЯ ВКУС) После настаивания спиртометр показывает 30 градусов(первоначальные показания 45),я понимаю ,что при внесении разных ингредиентов поменялась плотность и градус замереть правильно невозможно. Ввиду того ,что вкус мне не понравился,хочу перегнать 3 раз.Если я буду перегонять на дефлегматоре , то как правильно рассчитать головы,тело,хвосты?Или перегнать на холодильнике и отделять головы ,тело и хвосты по температуре в кубе(при какой t –головы, при какой t-тело, при какой t –хвосты? Какой выбрать способ перегона холодильнике или на дефлегматоре? Или есть другое решение?
#2 Роман
- Город Кавказские Минеральные Воды
- Защита от ботов: 2820-3861-54-922
У меня есть зерновой дистиллят двойного перегона, настоянный на дубовой щепе, меде, куряге, груше. . Ввиду того ,что вкус мне не понравился,хочу перегнать 3 раз.
На заре моих опытов с настоями, у меня были неоднократно подобные казусы. Я всегда поступал просто. Разбавил пополам с отстоянной водой и перегнал с отбором голов и хвостов.
Аппарат у меня принципиально простой дедовский дистиллятор из фляги, с добавленными шлемом, сухопарником (дефлегматор), барботером и холодильником (змеевик 3.5 м).
Первая фракция: головная, « heads » — первые 3-5% от расчетного количества дистиллята;
Средняя, пищевая фракция, « hearts » — вторая часть после отбора головы, собирают до 85–87° C ;
Хвостовая фракция, « tails » — третья часть дистиллята после 87–90° C .
#3 СанСан
- Защита от ботов: 2820-3861-54-922
Роман,я хочу уточнить.Если у меня 4800 мл дистиллята(неизвестно какой крепости),разбавляю водой до 9600 мл,беру на головы 5 % от 4800 мл,= 240 мл и гоню тело до температуры 85-87 в баке?Хвосты мне не интересны.
#4 Роман
- Город Кавказские Минеральные Воды
- Защита от ботов: 2820-3861-54-922
Роман,я хочу уточнить.Если у меня 4800 мл дистиллята(неизвестно какой крепости),разбавляю водой до 9600 мл,беру на головы 5 % от 4800 мл,= 240 мл и гоню тело до температуры 85-87 в баке?Хвосты мне не интересны.
Мое мнение такое : Разбавь водой до 9 литров, Третий перегон. думаю голов и 120 -150 грамм хватит. А вот хвосты надо контролировать чтобы ненужные запахи не зашли.
#5 СанСан
- Защита от ботов: 2820-3861-54-922
Роман,я хочу уточнить.Если у меня 4800 мл дистиллята(неизвестно какой крепости),разбавляю водой до 9600 мл,беру на головы 5 % от 4800 мл,= 240 мл и гоню тело до температуры 85-87 в баке?Хвосты мне не интересны.
Мое мнение такое : Разбавь водой до 9 литров, Третий перегон. думаю голов и 120 -150 грамм хватит. А вот хвосты надо контролировать чтобы ненужные запахи не зашли.
