В ресторанах и кафе подают кофе гораздо вкуснее, чем можно за короткий срок приготовить в домашних условиях. Это связано с применением профессионального оборудования на кухне. К нему относятся многофункциональные кофемашины, способные обеспечить несколько порций ароматного напитка одновременно. На сайте поставщика Chef Point можно купить оборудование для кафе и ресторанов за выгодную цену. К нему относятся следующие аппараты:
- кофемашины;
- тестомесы для пиццерий;
- кондитерские вафельницы;
- сокоохладители;
- пончиковые аппараты и многие другие.
Что такое кофемашина с высокой группой
Во многих ресторанах установлены кофемашины с высокой группой. У этих моделей техники увеличено расстояние от поддона до кофейной группы. Оно позволяет размещать более высокую посуду. Например, это необходимо для приготовления многослойных коктейлей с кофе в составе или пенного латте. Кроме того, у стаканчиков на вынос моет быть высота, не подходящая для стандартных кофемашин. К изделиям с высокой группой относится продукция ведущих производителей, включая бренд Nuova Simonelli из Италии.
Как быстро и качественно замесить однородное тесто
В пиццериях приходится готовить большое количество продукции из теста. Поэтому его слишком долго и сложно месить вручную. Это осуществляют при помощи профессиональных тестомесов. Также их используют пекарни, гипермаркеты с готовой выпечкой и хлебозаводы. При помощи таких аппаратов ингредиенты в составе теста смешиваются более однородно в общую массу. В результате качество готовой пиццы или иной выпечки заметно возрастает. Популярным брендом тестомесов является VIATTO, который производит множество моделей профессиональной техники для кухни.
Как сокоохладители помогают экономить время на приготовление напитков
В заведениях общепита, подающих свежевыжатые соки, ранее использовали холодильники и льдогенераторы для быстрого охлаждения напитков. Им на смену пришли более современные и функциональные сокоохладители. Эта техника подходит даже для коктейлей с содержанием алкоголя. Помимо них, до оптимальной температуры можно будет охладить сок, холодный кофе, лимонад или чай. Сложные по составу авторские напитки тоже можно охлаждать в такой профессиональной машине. Это существенно экономит время персонала на заготовку ледяных кубиков. В каждом напитке поддерживается заданная температура при использовании такой аппаратуры.
