На сегодняшний день существуют различные способы заваривания кофе, однако способ его приготовления с использованием френч-пресса по-прежнему является наиболее предпочтительным для многих домашних бариста. Многие считают, что это является одним из лучших способов извлечения вкуса из кофейных зерен.
Каждый, кто имеет дело с кофе, знает, что на его окончательный вкус влияют несколько факторов. Главными аспектами являются выбор зёрен и их степень помола. Исходя из этого следует, что правильное перемолотое зерно является наиболее важным фактором для получения максимального количества вкусовых качеств. Прежде чем углубляться в детали, давайте разберемся, почему выбор кофейных зёрен так важен.
Какой кофе нужен для френч-пресса? Об этом и многом другом вы узнаете на сайте https://kofes.ru/poleznoe/.
Зерна и помол
В большинстве случаев люди, использующие френч-пресс, используют упаковку с уже молотым кофе. Но это вовсе не означает, что данный продукт низкого качества или же он не может доставить вам истинное наслаждение. Однако, если вы хотите получить максимум ароматов и насладиться всеми нюансами любимого напитка, то лучше всего будет помолоть кофейные зёрна самостоятельно.
Этот способ требует измельчения зёрен от среднего до грубого. В данном случае важно обеспечить максимальную площадь поверхности контакта с водой, что позволит достичь максимального уровня интенсивности ароматов. Это способствует более эффективному выделению углекислого газа из кофейного помола в процессе его обработки, что в свою очередь улучшает его вкусовые качества.
Наиболее распространенной проблемой с уже помолотым кофе является то, что продукт из магазина имеет слишком маленький помол для использования в френч-прессе. В первую очередь, для данного способа заваривания лучше всего подходят зерна грубого помола. Это обусловлено несколькими причинами:
- Мелко помолотые кофейные зерна имеют склонность просачиваться через фильтры, оставляя осадок в чашке.
- Грубый помол способствует более насыщенному и интенсивному вкусу кофе.
Для того, чтобы получить желаемый вкус, важно пройти все этапы приготовления самостоятельно. Это включает в себя и помол зёрен. Если вы хотите получить качественный кофе, то лучше всего использовать качественную кофемолку, будь то электрическая или ручная.
В качестве альтернативы можно попробовать приобрести зерна и попросить их помолоть прямо там. В большинстве промышленных кофемолок, которые используются в заведениях общепита, имеется маленькая кнопка с изображением френч-пресса. Если нажать на нее, то будет получен нужный грубый помол. Он гарантирует соответствие степени помола для данного способа приготовления.
В теории, вы можете использовать любые виды кофейных зерен. По мнению большинства барменов, лучше всего использовать продукт со средней или тёмной обжаркой. Именно в таком кофе сохраняется большее количество масел, что делает его более ароматным и вкусовым.
Приготовление кофе в френч-прессе – это отличный способ, который поможет вам создать напиток идеальный напиток.
Вы можете использовать грубо помолотые зерна для получения максимального вкуса. Если есть возможность, молите их самостоятельно. Грубый помол обеспечивает идеальную текстуру и свежесть.
