Бары различаются по категории, расположению, тематике. Это могут быть заведения, расположенные в отдельных помещениях, или небольшие уголки в общественных местах, узнаваемые по барной стойке.
Каждый бар стремится быть особенным для «своей» аудитории. Название почти всегда отражает главную особенность — специфику обслуживания или меню, принадлежность к той или иной национальной традиции.
Категории баров
Бары класса люкс отличаются высоким уровнем обслуживания, архитектурой и интерьером, прекрасным оснащением. Здесь можно посмотреть выступления знаменитостей, послушать живую музыку, поиграть в бильярд. В меню заведений — множество изысканных блюд, богатая карта напитков. Обслуживающий персонал — с самой высокой квалификацией. Среди дополнительных услуг – бронирование мест, доставка заказов, продажа сувениров, цветов, парковка и вызов такси.
Бары высшего класса немногим уступают люксовым, а вот заведения первого класса – существенно: интерьеры — лаконичны и скромны, вместо живой музыки – аудио. Официанты обслуживают посетителей при наличии столиков.
Самые популярные виды заведений
Бары можно встретить почти во всех структурах города – в системе общепита, в транспортных, деловых, торговых и развлекательных центрах. При гостиницах организуют одну или несколько барных площадок: круглосуточные лобби- и экспресс-, коктейль-, фитнесс- и пул-, а также бары в детских комнатах.
К самым популярным разновидностям заведений можно отнести пабы, пивные бары, бары с танцполом и заведения формата лаунж.
Паб
В Британии, Англии и Ирландии пабы известны со времен 8 века н.э. и… мало изменились. Сюда приходят отдохнуть и пообщаться за кружкой доброго эля с ближайшей пивоварни. Дискотек здесь не бывает, но может звучать живая музыка или транслироваться спортивная передача. Незамысловатые закуски заказывают у стойки, напитки (эль, сидр, вина, джин) подают сразу. В России пабы — авторитетнее, чем на родине, можно не только выпить эля, но и сытно поесть, попробовать ирландское рагу, английский «фиш-энд-чипс».
Пивной бар
В пивных барах посетителям предлагают бочковое и бутылочное пиво, пивные напитки – яблочный и грушевый сидр (пуаре), медовуху. В меню включены традиционные холодные и горячие закуски (сыры, орехи, картофельные чипсы и т.д.). Набор дополнительных развлечений и услуг зависит от категории заведения.
Бары с танцполом и диско-бары
Главная миссия заведений – предложить публике среду для общения, наполненную музыкой и танцевальными ритмами.
● В диско-барах функционируют только барные стойки, сделан акцент на оформление зала, сцены для выступления музыкальных групп, кабинки диджея.
● В барах с танцполом присутствует зона со столиками, посетителей обслуживает и бармен, и официанты. Присутствует сцена, площадки для оркестра, диджея и танцев. Билеты покупают заранее.
Меню заведений очень похожи: предложены разнообразные напитки и самые популярные закуски.
Лаунж-бар
Лаунж-бар рассчитан на визиты состоятельных людей, ищущих возможность отдохнуть от суеты дней и получить удовольствие от общения с коллегами и близкими людьми.
Чтобы провести досуг с кальяном, столик можно заказать в общей или приватной зоне.
В заведениях – приятный интерьер, приглушенное освещение, спокойная музыка. Барную стойку располагают в удобном доступе от зон отдыха с диванами и низкими столиками. В меню — легкие блюда, чаи и алкогольные напитки.
