Мед укрепляет здоровье, помогает сохранить бодрость и позитив. Но чтобы сберечь ценные свойства янтарного золота, его нужно правильно хранить — соблюдать условия и тщательно выбирать упаковку.
Условия хранения меда
Натуральный продукт сохранит свои полезные свойства в помещении, которое будет отвечать следующим требованиям:
- температура от +10 до +20°С, ещё лучше от 0 до +10°С. При заморозке мед также сохраняет свои ценные свойства.
- тёмнота. Продукты пчеловодства не любят прямых солнечных лучей.
- влажность воздуха не должна превышать 60%.
Тара для хранения меда
Качественная тара для хранения меда должна отвечать таким требованиям, как герметичность, безопасность при контакте с пищевыми продуктами, прочность и удобство использования. В основном для фасовки, хранения и продажи меда пчеловоды используют несколько вариантов тары. Рассмотрим каждый подробнее, чтобы выбрать лучший.
Полимерные ведра, контейнеры, куботейнеры
Этот вариант упаковки очень популярен среди пчеловодов. На рынке представлен большой выбор емкостей, которые различаются по объему, форме, дополнительным элементам (замки-пломбы, ручки, крышки, место под наклейку и т.д.). Для производства тары используется безопасный материал — полипропилен. Он не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, не вызывает аллергию, соответствует нормам безопасности.
В качестве основных преимуществ пластиковой тары выделяют:
- Герметичность. Пластиковые контейнеры, ведра и куботейнеры оснащаются крышками и замками пломбами.
- Легкость. По сравнению с другими вариантами тары для меда полимерные емкости обладают минимальным весом, что очень удобно при транспортировке тары.
- Практичность. Контейнеры и пластиковые ведра обладают хорошей прочностью и надежностью. Им не страшны механическое воздействие средней силы.
- Удобство использования. В полимерные контейнеры, ведра, куботейнеры за счет широкого горла легко фасовать мед, емкости удобно транспортировать, укладывая друг на друга и хранить. Низкую стоимость. Пластиковая тара дешевле керамических сосудов и стекла
Купить емкости под мед можно в специализированном магазине тары и упаковки компании “Профупаковка”. Продавцы помогут вам подобрать тару. При покупке крупной партии товара предоставляют дополнительные скидки.
Стеклянная тара для меда
Традиционный вариант хранения меда — стеклянная банка. Стекло безопасно при контакте с пищевыми продуктами, сохраняет его ценные свойства. Но у тары есть весомый минус — она очень хрупкая и может разбиться. Поэтому банки не рекомендуют для длительной транспортировки.
Керамическая тара для меда
Некоторые пчеловоды используют для хранения меда глиняные горшки. Они отлично сохраняют свойства продукта, но тоже очень хрупкие и тяжелые. Поэтому использовать их лучше в быту, не для продажи и транспортировки продукта в больших объемах.
Металлическая тара для меда
Металлическая посуда пригодна только для кратковременного хранения продуктов пчеловодства. В алюминиевых бидонах и бочках мед окисляется, портит свой вкус и аромат, продукт становится опасным для здоровья. Не подходит для меда также тара из железа, меди.
Подойти может эмалированная или никелированная посуда, но она дорогая и тяжелая, а также требует внимательного отношения. При возникновении сколов емкости становятся не пригодными для хранения продуктов.
Выбираем тару для меда
Если вам необходимо транспортировать большое количество меда для продажи, то выбирайте полимерную емкость для хранения. Она недорогая, легкая и удобная в использовании. Обратите внимание, хранить продукты пчеловодства в пластиковой таре можно не дольше года. Затем они начинают терять свои свойства. Планируете держать мед в таре дольше? Купите стеклянные банки, только не забывайте о их хрупкости.
